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!!! ATTENZIONE !!!
Ai Do Archi è una zona ad alta concetrazione di CURA e ZERO FRETTA.
Ci piace miscelare i cocktail a regola d'arte e preparare i nostri cicchettoni con cura e sentimento.
Se oggi vai di corsa, passa un'altra volta.
Ma se decidi di restare, dimentica l'orologio, RILASSATI e GODITI L'ESPERIENZA.
In fondo, la pazienza è la virtù dei veri buongustai... e dei buoni bevitori!!!
Sei qui per compagnia ma in SERATA ZERO ALCOHOL?
Non troverai le solite bibite analcoliche purtroppo, ma scegli uno dei nostri MOCKTAILS, i drink analcolici da noi pensati per soddisfare anche i palati più difficili!
Felici di ospitarti! Ti diamo alcune indicazioni: dove trovi il nome del locale, la ricetta è una nostra firma. Ovvero, questi drink non seguono le codifiche standard IBA: sono reinterpretati secondo la nostra idea di miscelazione ed il nostro gusto unico, come Ai Do Archi comanda. Ricorda, zero stress, rilassati e ordina un altro giro! I Cicchettoni e le altre gordate sono in fondo al menù.
MOJITOS Do Archi
Qui da sempre ci piace pestato e zuccherato, con tanta menta e servito con ghiaccio tritato. Se preferisci qualcosa di diverso, chiedi al personale: sapremo trovare il drink perfetto per te.Classico Do Archi
9 €
Martini
Usiamo il Martini bianco al posto del Rum
9 €
Moscow
con vodka senza Rum
9 €
Ginger
10,00 €
Berries
10,00 €
Passion
10,00 €
Mango
10,00 €
Fragola
10,00 €
Noir
10,00 €
Ananas
10,00 €
Cocco
10,00 €
Angostura
10,00 €
Mediterraneo
con sciroppo al basilico e succo all'arancia per stemperare, pazzesco!
10,00 €
Fidel
10,00 €
Mojito Caballito
10,00 €
Cocoa Mojito
Al cioccolato
10,00 €
Cetriolo
10,00 €
Cetriolo e Ananas
10,00 €
PESTATI classici Do Archi
Drink freschi e digestivi, con lime, zucchero e ghiaccio tritatoCaipirinha Do Archi
Drink brasiliano a base di cachaca
9 €
Caipiroska Do Archi
Variazione della caipirinha, a base di vodka
9 €
Caipiroska gusto frutta
scegli tra Passion Fruit, Ananas, Fragola, Frutti di bosco.
10,00 €
Cuba Libre DoArchi
Anche lui lo serviamo storicamente in versione drink pestato, con ghiaccio tritato.
9 €
Cuba Libre alla Venezuelana
Prevede una generosa aggiunta di Angostura
10,00 €
DAIQUIRI Do Archi
Drink fresco, acidulo e tagliente, servito nella classica coppetta da cocktail raffreddata. A differenza dei pestati è limpido e setoso, il nostro ti risveglia dopo un pasto impegnativo.Daiquiri Do archi
10 €
Daiquiri Mango
10 €
Daiquiri Fragola
10 €
Daiquiri Passion
10 €
Daiquiri Berries
10 €
Daiquiri Cocco
10 €
Daiquiri Ananas
10 €
MARGARITAS
Cocktail messicano per eccellenza che nasce dall'unione di Tequila, Triple Sec e succo di Lime. Oltre al classico, vi proponiamo delle interessanti variazioniClassico
10 €
Tommy’s Margarita
10 €
Passion
10 €
Fragola
10 €
Cocco
10 €
Spicy
10 €
Mango
10 €
Messico & Nuvole
con blu curacao, ananas, cocco e tequila
10 €
SOUR COCKTAILS
non utilizziamo albume d' uovo, ma la sua alternativa vegana.Do Archi Sour
Il nostro Sour che ci ricorda le serate di un tempo tutti accalcati intorno al bancone. Rum, Midori, banana e menta
10 €
Whisky Sour
10 €
Vodka Sour
10 €
Disaronno Sour
10 €
Midori Sour
10 €
Negroni Sour
E' possibile richiederlo affumicato alla cannella
10 €
Gin Sour
10 €
New York Sour
topping di vino rosso
10 €
Agrumeto Sour
Sour a base di Rum legacy, con note di arancia e rosmarino
10 €
Branca Sour
Un Sour a base di Brancamenta, ottime come digestivo se preferisci un long drink anzichè il classico amaro in tumbler basso
10 €
T- sour
Noi lo amiamo! Si tratta di un fresco sour drink a base liquore alle erbe di tè, estremamente rinvigorente, ottima alternativa al caffè
10 €
MULES
Long drinks freschi e leggermente piccanti con una base alcolica miscelata a ginger beer e succo di limeMoscow mule
con Vodka
9 €
London Mule
con Gin
9 €
Irish Mule
con Irish Whiskey
10 €
Jamaican Mule
con Rum giamaicano
10 €
Mexican Mule Do Archi
con Tequila e arancia pestata
10 €
MOCKTAILS : i SenzaAlcool dei Do Archi
Nella città dei "senza ", abbiamo pensato ad una selezione di drink senza alcool, tutti freschi e piacevoli, adatti ad ogni fascia di età ed in ogni momento della giornataVirgin Mojito Do Archi
Le sue versioni fruttate prevedono un sovrapprezzo di euro 1
7 €
La mia nuova opzione
Fruttato9 €
Virgin Colada Do Archi
8 €
Caipiroska analcolica do archi
7 €
La mia nuova opzione
Fruttato9 €
Pine And Ginger Do Archi
zenzero e ananas
8 €
Berries free Do Archi
con Limone e frutti rossi
8 €
Bitter Sweet Do Archi
con mela e pompelmo
8 €
Tropicana Soul Do archi
Mango, ananas, lime
8 €
Tropicana Spicy
Tropicana Spicy8 €
Tanquery 00 Tonic
8 €
Americano analcolico
7 €
Negroni Analcolico
8 €
Amber Sunset Do Archi
La nostra versione dello spritz analcolico, con un tocco di arancia
5 €
Puro Noir
Dopo lunghe ricerche anche il black mojito è giunto alla sua versione analcolica!
8,00 €
LONG DRINK
Vodka Tonic
9 €
Vodka Soda
9 €
Long Island Iced Tea
9 €
Japanese Iced Tea
10,00 €
Piña Colada
10 €
Cosmopolitan
10 €
Gin Fizz
10 €
Black Russian
10,00 €
White Russian
10 €
Rump@blic e Cola
9 €
Martini Cocktail
10 €
Manhattan
10 €
Old fashioned
10 €
White Lady
10 €
Bloody Mary
10 €
Basil smash
10 €
Paloma
10 €
Velvet colada
A base di Disaronno Velvet, cocco e fragola, Contiene lattosio
10 €
Apple Fizz
Gin fizz alla mela
10 €
SPRITZ DI Casa Do Archi
I Nostri storici spritz della casa, che ci accompagnano da quasi vent'anni, sempre apprezzati se vuoi discostarti dai classiciDO ARCHI
Sour, orange, aperol
7 €
EL MACHO Do Archi
Sour, pompelmo, bitter
7 €
PASSION Do Archi
Passion fruit, aperol
7 €
CAMPALTO Do Archi
Ginger & Bitter
7 €
SETTANTA Do Archi
Bitter, Aperol, Cynar
7 €
GARIBALDI
Bitter & orange
7 €
STOCKY Do Archi
Aperol, Martini
7 €
BARBARO Do Archi
Rabarbaro Suuuuper Amaro!!!
7 €
Limoncello spritz
7 €
RED Do Archi
Bitter, Martini Rosso
7 €
Amarina Do Archi
Bitter, Succo di Amarena, Prosecco e Tonica
7 €
Amaretto spritz
7,00 €
AMERICANI
Tutti i nostri americani contengono angostura
Punt & Mes
Vermouth Punt & Mes
9,00 €
Cocchi
Vermouth Cocchi
9,00 €
Carlo Alberto
Vermouth Carlo Alberto
9,00 €
Antica Formula
9,00 €
Carpano
Vermouth Carpano
9,00 €
Professore
Vermouth Professore
9,00 €
Americano analcolico
7 €
Negroni analcolico
8 €
NEGRONI
CLASSICO
Con Gin
9 €
Sbagliato
Con Prosecco
9,00 €
Boulevardier
Con Bourbon
10 €
Mezcal
Con Mezcal
10 €
Negroni Bianco
9 €
Negroni al fondente
10 €
GIN TONIC
Gin Del Professore Crocodile
Il Gin Del Professore è il risultato di un’artigianale miscela segreta di botaniche, erbe e spezie, seguendo la tradizione pre-proibizionismo nella produzione del Gin. La combinazione di distillazione e infusione, insieme all’uso di materie prime di alta qualità, dona al Gin caratteristiche aromatiche e gustative uniche e distintive.
15 €
Gin Brockmans
Un gin unico al mondo. Non è facile trovare un gin altrettanto morbido e con note dolci di frutti di bosco bilanciate con quelle più tradizionali del ginepro e delle radici unite a quelle fresche degli agrumi.
15 €
Gin Mare
È un distillato premium ispirato al Mar Mediterraneo, aromatizzato con 4 botaniche principali: basilico, timo, rosmarino e l’oliva Arbequina.
Un gin dai tipici sentori mediterranei: il suo gusto esplode in ginepro e coriandolo, per poi lasciare spazio ad amare e speziate note di rosmarino e basilico, che ben si bilanciano con la freschezza degli agrumi.
Provalo anche affumicato al rosmarino.
15 €
Gin Malphy Rosa
Le bacche di ginepro e le botaniche tradizionali che contraddistinguono i gin internazionali sono accompagnate nel Gin Malfy Rosa da aromi e sapori tipici dell’estate mediterranea, come il pompelmo rosa di Sicilia, il rabarbaro e il limone.
All’olfatto le note delicate di pompelmo rosa e agrumi affiancano sentori speziati e di fiori bianchi.
10 €
Greenall's the original
Per oltre 250 anni il Greenall Original London Dry Gin è stato sapientemente realizzato dai più antichi distillatori inglesi, sette maestri distillatori si tramandano la ricetta segreta di questo gin premiato, utilizzando solo i migliori ingredienti naturali, tra cui il ginepro toscano, il coriandolo dal Marocco e il limone piccante spagnolo.
9 €
Tanqueray N°10
Gin ultra-premium, morbido e agrumato, distillato quattro volte, dal gusto vivace e rinfrescante.
12 €
Gin del Professore Madame
Servito anche in versione affumicato alla cannella e arancia
15 €
VINI ROSSI
Valpolicella
5,00 €
Size
Bottiglia25 €
Merlot
5,00 €
Cabernet
5,00 €
VINI BIANCHI
Friulano
6 €
Per condividere
Bottiglia30 €
Gerwürztraminer
6 €
Per condividere
Bottiglia30 €
Malvasia istriano
6 €
Per condividere
Bottiglia30 €
BOLLICINE
Franciacorta brut
8 €
La mia nuova opzione
Bottiglia40 €
Champagne
10 €
bottiglia
Bottiglia50 €
Cremant
Metodo classico
9 €
Bottiglia
Bottiglia45 €
Prosecco
5,00 €
VINI DOLCI
Porto bianco
7 €
BOTTIGLIE
Cremant
45 €
Franciacorta Brut
40 €
Champagne
50 €
Cabernet
25 €
Valpolicella
25 €
Merlot
25 €
Malvasia
30 €
Friulano
30 €
Gewuerztraminer
30 €
SPRITZ CLASSICI
APEROL
5 €
CAMPARI
5 €
MISTO
5 €
CYNAR
5 €
CAMPARI CYNAR
5 €
APEROL CYNAR
5 €
SELECT
5 €
MEZZO E MEZZO
Nardini di Bassano
7 €
HUGO dei Do Archi
Decorato con frutti rossi, mela verde, lime
7 €
BIANCO
5 €
BIRRE ALLA SPINA
Schweiger
da 20 cl
3,50 €
birra
da 40 cl6 €
BIRRE IN BOTTIGLIA
Birra Analcolica
5 €
Shottini
Torcia Do Archi
Rhum e arancia caramellata
4,00 €
Meladai Do Archi
Rhum e mela caramellata
4,00 €
Choco Shock Do Archi
Cioccolato e amarena
4,00 €
Moka Shot Do Archi
baby white russian
4,00 €
Vodka alla vaniglia
4,00 €
I classici base
3,00 €
I super Premium
5,00 €
AMARI
Amaro Lucano
5 €
Ramazzotti
5 €
Averna
5 €
Braulio
5 €
Unicum
5 €
Montenegro
5 €
Jägermeister
5 €
Disaronno
5 €
Amaro del capo
5 €
Brancamenta
5 €
Fernet Branca
5 €
Liquirizia
5 €
Limoncello
5 €
Meloncino
5 €
WHISKEYS
serviti con mandorle e cioccolato fondenteTallisker
10 €
Buskers Blue Label
Distillato in alambicchi di rame e invecchiato in botti ex Bourbon ed ex Sherry, The Busker Single Malt regala un’esperienza dolce e corposa, complessa ma facilmente approcciabile allo stesso tempo.
Il naso si apre con ricordi fruttati di mela e pera, per poi proseguire su note di resina, fiori di sambuco e pino. Al palato ha un gusto morbido e rotondo, caratterizzato da rimandi di cioccolato e biscotto.
8 €
GRAPPE
903 Bianca
5 €
903 Barricata
5 €
RUM (ci stiamo rifacendo il look...)
I Rum selezionati per voi da casa Do archi provengono da varie aree geografiche, e cercano di incontrare le preferenze di ognuno, consentendo al cliente di vivere un'interessante esperienza gustativa. La lista è in costante aggiornamento, cioccolato e frutta secca sono offerti da noi come coccola aggiuntivaRump@blic Origins Thailandia and Philippines
Estremamente apprezzato in casa Do Archi, parliamo di un prodotto che racchiude i sapori del Sud-est asiatico, inquanto si tratta di un blend da Thailandia e Filippine, di colore ambrato e dal sapore rotondo arricchito da un leggero tocco speziato, completato da un paculiare retrogusto di liquirizia. Adatto sia al consumo neat che alla miscelazione, per chi ama personalizzare il proprio drink.
12 €
Rump@blic Origins Spagna e Venezuela
Un altro cavallo di battaglia in casa Do Archi, dall'anima calda e dalle origini spagnole. Si tratta di un rum dal gusto aromatico e strutturato, con note floreali che lo rendono morbido e rotondo. Questo prodotto viene invecchiato tre anni in botti di rovere ex-Bourbon, motivo per il quale risulta particolarmente adatto ad essere degustato liscio, accompagnato da cioccolato fondente.
12 €
Languorino da "giusto un boccone" oppure da "una fame che me rabalto"?
In ogni caso, troverai qui di seguito qualcosa che farà al caso tuo. I numeri che trovi tra parentesi indicano gli allergeni presenti. (La legenda completa e il registro degli ingredienti sono consultabili al bancone). Se hai allergie o esigenze particolari, avvisaci subito al moemtno dell'ordine. Il nostro staff è qui per garantirti un brindisi in totale sicurezza.Street Food dal forno
Di seguito una serie di finger food sfiziosiPOLPETTE DI CARNE due pezzi a porzione
(Allergeni 1, 2, 3, 7, 8)
Serviti con Maionese vegana
5 €
POLPETTE DI VERDURE due pezzi a porzione
Allergeni (1, 2, 3, 7, 8)
Servite con maionese vegana
5 €
Tapa Ricca Do Archi
Olive all'arancia e origano cotte al forno, accompagnate da crostini al rosmarino
7,00 €
I CICCHETTONI dei Do Archi
La tradizione veneta in versione extra large, serviti caldi e già tagliati a metà, perfetti da condividere! Il Brombe Do Archi (All. 1, 7, 12)
Quando pancetta, zola e prugne si incontrano l'estasi è assicurata. Nota dell'oste: crea dipendenza!
5,00 €
La Mortazza Do Archi (All. 1, 7, 8,6)
Mortadella tagliata grossa, formaggio Piave saporito, pistacchio e zucchine: gusto intenso e goloso!
5,00 €
Il Campagnolo Do Archi (All. 1, 7, 12)
La Sopressa con il formaggio Asiago, la zucca con la cipolla : ci ricordano un soleggiato pomeriggio d'autunno in Veneto. A te no?!
5,00 €
Il Rustico Elegante Do Archi (All. 1, 7, 10, 12)
La Porchetta con il Piave, di per sè è rustica, ma noi ci aggiungiamo pere e senape, davvero un tocco nobile e d'altri tempi. Sappici dire!
5,00 €
La Busara Do archi (All. 1, 7, 4, 5)
Il polpo al sugo è fenomenale, ma noi vogliamo di più ; una spinta di patè d'olive, frenato dalla ricotta. Abbinamento ad Hoc, approvato da tutto lo staff!
5,00 €
Il Botanico vegano Do Archi (All. 1)
Il verde delle zucchine ed il rosso del pomodoro combaciano alla perfezione con la tonalità della crema ai carciofi. Rigorosamente vegano.
5,00 €
Il Vesuvio Do Archi (All. 1, 7, 9)
Se i friarielli saltati con aglio e peperoncino, incontrano Zucca e Zola con una spolverata di Grana, possiamo dire che questo cicchetto è il Vesuvio de noàltri!
5,00 €
Radicchio di Miele Do Archi (All. 1, 7)
Il radicchio si fonde con l'Asiago e la cipolla, mentre il formaggio grana fa una leggera crosticina. Ed infine c'è il Miele... e che dire, sembra l'alba!
5,00 €
La Melanzana verde Do Archi (All. 1, 7, 5, 8)
Da noi le melanzane hanno un cuore morbido di ricotta e provola, profumano di pesto e sono gratinate al Grana.
5,00 €
Il Nobile Do Archi (All. 1, 7, 9)
Cicchettone del mese: una base saporita di prosciutto Cotto di Praga oppure Cotto alla Brace, adagiata su crema di Tartufo e funghi Porcini. Il tocco magico lo dà una goccia di miele dorato che stempera l'irruenza degli altri sapori
5,00 €
I Giga Toast del Banco
confermiamo che sono giga, perfetti se hai tanta fame o anche se vuoi condividere uno o due gusti con chi ti accompagna. Non disturbarti a chiedere le salse, ci pensiamo già noi, altrimenti sarebbe come un cielo senza stelle!!!L'intramontabile Do Archi (1, 7)
Un nostro storico cavallo di battaglia, con cotto alla brace o Praga, formaggio edamer e origano. Accompagnato dalla giusta quantità di salsa rosa da pocio.
7,00 €
El Spinto Do Archi (All. 1, 7, 10)
Questo è il preferito dell'oste: l'intramontabile viene condito con salsa senapata di fichi; se poi lo pucci sapientemente nella salsa rosa di accompagnamento è una bomba.
8,00 €
Il Balcanico Fuso (All. 1, 7)
La dolcezza delle zucchine grigliate si fonde con il formaggio filante e la sapidità della salsa Ajvar a base di pomodoro, melanzane e peperoni. Un pizzico di patè d'olive lo rende ancora più arrogante.
8,00 €
Lo Sweet Stop Ai Do Archi
Per concludere in bellezza, oppure per una coccola tra innamorati; per addolcire un aperitivo fatto di gossip scomodi o per accompagnare semplicemete un buon vino! Due opzioni dolci pensate per voi!Sauro 23 ( All. 1, 3, 8)
Tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido, con salsa al pistacchio e fiocchi di sale Maldon
5,00 €
Le Principesche Do Archi (All. 7)
Succose pesche sciroppate, guarnite con una colata di cioccolato fondente e una pioggia di Amaretti croccanti.
5,00 €
I BUONISSIMI DA CONDIVIDERE
Piatti disponibili il sabato e la domenica a pranzo dalle 12 alle 15, ma anche la sera fino ad esaurimento scorte! Da mangiare da soli o da condividere! Frico alla Cemùt Do Archi (All. 7)
Un classicone della cucina friulana, per rendere omaggio alle origini di alcuni membri dello staff! Servito caldissimo e filante, con funghi e polenta!
17,00 €
La Preziosa Do Archi (All, 1)
Piatto di porchetta trevigiana a modo nostro con crostini di pane caldo e salsa Ajvar.
15,00 €
Il Mantecato Speziale Do Archi (All. 7, 4, )
Il nostro storico baccalà mantecato diventa un piatto: condito con crema di carciofi, acciughe, capperi e pomodori secchi. Servito con polenta calda.
17,00 €
Eldorado di ceci Do Archi (All. 1, 11)
L'hummus che ricordavate ora è molto di più: vellutato e cremoso, con crema di zucca, pomodori secchi, cipolla crispy e crostini di pane caldo
15,00 €
Le Roste in Rosa (All. 4, 7)
Le Roste sono delle fritelline di patate grattuggiate, servite con salmone affumicato, erba cipollina e della panna acida stemperante
17,00 €
Le Roste Saporose (All. 7)
Le Saporose sono le Roste in versione arrogante, guarnite con pancetta e cipolla caramellata, panna acida a sgrassare
17,00 €
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