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Con Vodka, senza Ruhm

Con Martini Bianco, senza Ruhm

Decorato con frutti rossi, mela verde, lime

Sour, orange, aperol

Sour, pompelmo, bitter

Passion fruit, aperol

Ginger & Bitter

Campari, Aperol, Cynar

Bitter & orange

Aperol, Martini

Rabarbaro

Bitter, Martini Rosso

Campari, Succo di Amarena, Prosecco e Tonica

Martini Rosso

Vermouth Punt & Mes

Vermouth Cocchi

Vermouth Carlo Alberto

Vermouth Antica Formula

Vermouth Carpano

Vermouth Belsazar

Vermouth Professore

Con Gin

Con Prosecco

Con Bourbon

Con Mezcal

Cantina: Cantina Colli Euganei Vino dal colore rosso porpora con riflessi tendenti al granato. All’olfatto è ampio ed intenso con note speziate e di vaniglia. In evidenza i sentori di frutta rossa matura. Il gusto è intenso e persistente di corpo. Morbido ed avvolgente al palato con un’ottima persistenza retro-gustativa. Questo vino è prodotto con uve provenienti da aziende selezionate nella zona DOC Colli Euganei.

Disponibile solo la vendita a bottiglia

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Non Filtrata

Gluten free

Con frutta fresca! Disponibile solo la DOMENICA!

con Vodka

con Gin

con Irish Whiskey

con Rhum giamaicano

con Tequila

con Vodka al Caramello salato

Vodka, Malibù, Midori, succo d’ananas, liquore alla banana e foamer a base vegetale

E' possibile richiederlo affumicato

topping di Notte di Galileo

Sour a base di Ruhm, con note di arancia

Vodka sour con vodka al caramello

Un Gin elegante ma con note decise, date dal connubio di estrazioni di materie prime pregiate come Vaniglia Bourbon e fave di Tonka. Al palato è un’evoluzione di gusti partendo con un ingresso dolce seguito da sentori speziati e finale leggermente amaro e mandorlato.

Gin fresco e schietto, ricco di intense note di ginepro e di agrumi e dalle delicate sfumature di coriandolo, fiori di sambuco e pepe giamaicano. Al palato è pieno, delicatamente ammorbidito da note di vaniglia e altre specie esotiche.

Ideato e progettato in Italia dalla distilleria Castagner. Composto da 10 botaniche tra cui spiccano il ginepro, foglie di arancio, cardamomo, giaggiolo e foglie di vite di uve rosse. Quest’ultima botanica è il giusto collegamento tra il gin e la distilleria produttrice di grappe.

olpisce per il ricco e fresco aroma di ginepro, seguito da più leggere note di coriandolo e cardamomo. Al palato è decisamente morbido e corposo, dalla consistenza quasi cremosa. Una leggera dolcezza è bilanciata dalle note del ginepro e dalla freschezza degli agrumi. Il finale è lungo e molto fresco.

All’olfatto il ginepro è accompagnato da note floreali e da note di arancia dolce e, se ci si fa attenzione, anche dalle note più speziate del cardamomo, della cannella e della noce moscata. Al palato invece il ginepro emerge all’inizio per poi lasciare spazio alle note più aromatiche delle altre botaniche e a quelle più agrumate, per culminare nel finale secco e speziato. Provalo anche affumicato alla cannella

Un gin unico al mondo. Non è facile trovare un gin altrettanto morbido e con note dolci di frutti di bosco bilanciate con quelle più tradizionali del ginepro e delle radici unite a quelle fresche degli agrumi.

È un distillato premium ispirato al Mar Mediterraneo, aromatizzato con 4 botaniche principali: basilico, timo, rosmarino e l’oliva Arbequina. Un gin dai tipici sentori mediterranei: il suo gusto esplode in ginepro e coriandolo, per poi lasciare spazio ad amare e speziate note di rosmarino e basilico, che ben si bilanciano con la freschezza degli agrumi. Provalo anche affumicato al rosmarino.

Le bacche di ginepro e le botaniche tradizionali che contraddistinguono i gin internazionali sono accompagnate nel Gin Malfy Rosa da aromi e sapori tipici dell’estate mediterranea, come il pompelmo rosa di Sicilia, il rabarbaro e il limone. All’olfatto le note delicate di pompelmo rosa e agrumi affiancano sentori speziati e di fiori bianchi.

Per oltre 250 anni il Greenall Original London Dry Gin è stato sapientemente realizzato dai più antichi distillatori inglesi, sette maestri distillatori si tramandano la ricetta segreta di questo gin premiato, utilizzando solo i migliori ingredienti naturali, tra cui il ginepro toscano, il coriandolo dal Marocco e il limone piccante spagnolo.

Un trionfo di sapori ed eleganza, il Gin Roby Marton Premium è un distillato italiano di alta gamma, che cattura l'essenza della maestria artigianale nel mondo dei gin.

Tutte le varianti fruttate: euro 8

tutte le varianti fruttate: Euro 8

zenzero e ananas

con Limone e frutti rossi

Mango, ananas, lime

Grappa d’Amarone

The Kraken è un rum nero speziato distillato a Trinidad e Tobago e ottenuto dalla fermentazione della canna da zucchero originaria delle Isole Vergini, a cui viene aggiunto, dopo una maturazione in legno di quercia di 12-24 mesi, una miscela segreta di 13 spezie (tra cui cannella, chiodi di garofano e zenzero).

Ron Abuelo 7 años è il risultato della passione di Varela Hermanos per produrre i migliori rum. Elaborato dalla fermentazione della melassa di canna da zucchero, viene invecchiato per 7 anni in piccole botti di rovere bianco, appositamente selezionate per questo prodotto.

Il Rum Gran Reserva Matusalem è un rum morbido ed equilibrato invecchiato con Metodo Solera per una media di 15 anni. Si esprime con armonia e piacevolezza in un bouquet di vaniglia, spezie dolci e frutta esotica.

Un rum che rende omaggio ad Anacaona, icona della mitologia locale e simbolo dell’eleganza della donna caraibica. Luminoso e dorato alla vista, al naso è sottile, delicato, seducente, con nota di idromele e fiori dolci appena tagliati, contrapposte alla freschezza delle note speziate. Al palato, note di pepe grigio, peperone dolce e miele.

Gosling’s Family Reserve è prodotto con lo stesso incomparabile blend del Black Seal Rum e invecchiato per 16 anni nelle botti di rovere. Il risultato è l’acquisizione di preziose e complesse proprietà paragonabili a quelle dei più rari Scotch e Cognac. Questa speciale edizione è prodotta in piccole quantità, imbottigliata con etichetta applicata a mano con timbro in cera e numerazione della botte e confezionata in un speciale cofanetto di legno che le da grande valore.

Bumbu è un rum corposo, con ricchi e complessi aromi di vaniglia del Madagascar, caramello e quercia tostata. Al palato ha note di cannella, noccioline tostate e pepe giamaicano perfettamente bilanciati per raggiungere una dolcezza mite su un finale morbido.

Il Rum XO di Bumbu possiede un'intensa tonalità ambrata dalle sfumature dorate. L'olfatto emerge per i suoi inebrianti sentori di caramello e vaniglia che si sposano con profonde suggestioni speziate e affumicate. Rinfrescanti note di scorza di arancia contribuiscono al bilanciamento olfattivo.

Colore caldo, ambrato. Al naso è rotondo ed elegante, con note floreali unite a sentori di legno e spezie tipici del processo di invecchiamento. Sapore rotondo e armonico, molto presente in bocca.

Il Rum "Baroko" viene realizzato nell'isola filippina di Negros dalle migliori melasse di canna da zucchero e maturato per diversi anni in botti di rovere americano. Il risultato è un colore ambrato intenso con un profilo morbido, rotondo e di grande maturità espressiva, con note di frutta secca, spezie, frutta esotica, caramello fuso e richiami di vaniglia e legno

Ron Miel è il distillato più tipico delle Isole Canarie. Questo liquore, con un sapore intenso di miele, è uno dei nostri prodotti di punta. Storicamente utilizzato in cucina, nei cocktail e nella preparazione di deliziose ricette. Ron Miel si ottiene da rum infuso con miele di api. Il prodotto che ne deriva è un rum puro, senza aggiunta di alcool neutro, dal gusto intenso e rotondo, ideale per la preparazione di cocktail leggeri e per essere degustato a fine pasto, anche fresco.

Colore ambrato intenso con riflessi oro rosa, presenta all'olfatto intensi aromi di vaniglia, tabacco e caramella toffee, con note dolci di albicocca secca e banana, per poi evolvere verso la cannella e il pop corn. L'assaggio è ricco e dolce, coerente nei rimandi di miele e zucchero di canna, avanza ampio e caldo in tutto il palato, rivelando noce, cocco e legno, in un finale secco, lungo e decisamente affumicato, che lascia dietro sé una lunga scia di cioccolato fondente.

Degustazione di 4 rum consigliati dal nostro barman abbinati a frutta secca e cioccolato

Tipicità veneta in versione XL costituita da fette di pane guarnite di sera in sera con vari ingredienti. Caldi dal forno!

Piccoli piatti di carne, pesce o verdure, serviti con polenta